ヨーウィ バカノラ【新バッチ】

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「バカノラ」です。
・商品名「ヨーウィ バカノラ【新バッチ】」
・容量 700ml
・アルコール度数 47%
・蒸留所「Don Ramon Miranda」
・原産地「ソノラ州/アラモス」
・品種「パシフィカ」

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◆コメント
日本初上陸酒、メキシコ北部ソノラ州で作られるアガベ蒸留酒「バカノラ」。

バカノラとはメキシコ北部ソノラ州で先祖代々伝わる伝統製法 により作られる蒸留酒。主にパシフィカと呼ばれるアガベ品種が原料で、野生酵母発酵によるスムーズでコクのある味わい。 1994年に原産地呼称取得しています。
土中でロースト、プラスチック食用樽発酵、銅製器2回蒸留 。

華やかさの中にダシや樹木、まろやかな柑橘香、奥には唐辛子やハラペーニョのスパイシーさもあり、マイルドな飲み口でドライかつ甘苦い余韻までの道のりは優しい。カクテルにすればトニックやオレンジ系柑橘、フルーツとの相性も抜群なヨーウィ (新バッチ)です。

注)動画は43%、静止画は48%になっております。