ウェーバーハウス プレミアム マディラス　750ml

◆ご紹介の蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「カサッシャ」です。
・商品名「ウェーバーハウス プレミアム マディラス」
・熟成年数 平均2年熟成
・容量 750ml
・アルコール 38%
・原産国「ブラジル連邦共和国」
・原産地「リオグランデ・ド・スル州」

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◆コメント
ブラジルで栽培されたサトウキビから造られる蒸留酒「カシャッサ」
蒸留酒の製造量としては世界で3番目に多いとされており、ブラジルの歴史と風土に深く根付いたお酒として愛されています。

ウェーバーハウス蒸留所はブラジルで最も多くの賞を受賞しているカシャッサ蒸留所です。
ブラジル最南端のリオグランデ・ド・スル州イヴォッチにて1948年から高品質なアルチザナウ・カシャッサを造り続けています。
使用するサトウキビは全て自社農園で栽培しており、有機農法によりオーガニック認証。

自社農園から厳選されたサトウキビを収穫後数時間以内に製糖工場へ移動しサトウキビジュースを抽出。
化学物質を一切添加せず有機酵母により発酵。
ミナス・ジェライス産の銅製単式蒸留器にて蒸留。
蒸留工程ではコラソンのみを使用しヘッドとテールはカットされています。
搾汁後の搾りかすは有機肥料に、蒸留後のヘッドとテールは蒸留器加熱用のボイラー燃料として再利用しており廃棄物を出さないように工夫されています。

アメリカンオーク、フレンチオーク、バルサム（バルサミコ酢熟成に使われる木樽）、ササフラス、アンブラナ、グラピア、カバリウバ
ブラジル原産の森林樹から造られる7つの樽で熟成された原酒をマスターディスティラーのエバンドロ氏が絶妙なバランスでブレンドしました。

ラムが好きな方に飲んでほしいという思いから、手間ひまを惜しまず造られた大作。
7つの原酒それぞれ熟成年数が違っており、平均で２年以上の熟成品となっております。