シエラ ノルテ パープルコーンウイスキー　750ml

◆ご紹介の蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「ウイスキー」です。　
・分類「コーンウイスキー」
・商品名「シエラノルテ パープルコーンウイスキー」
・容量　750ml
・アルコール　45%
・蒸留所「Sierra Norte蒸留所」
・原材料「コーン、モルト」
・原産地「オアハカ州/San Augustin de las Juntas」

※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。

◆コメント
2014年にメキシコのオアハカ州に誕生した、100％地元産メキシカン・コーンウイスキーです。

地元オアハカの農家が育て・収穫したメキシコの伝統的なトウモロコシを穂軸を黒、白、黄、赤、紫、多色と色ごとに別々のバッチに分けられています。
それぞれの種類のトウモロコシは独自のマッシュに加工されます。
ブレンド比率はコーン85％、メキシコのビール会社から調達した大麦麦芽（モルト）15％です。
蒸留はステンレス製ポッドスチルと銅製ポットスチルにて行われます。
2日間でアルコール度数約54～64％のスティルストレングスウイスキーを造ります。
ボルドーまたはブルゴーニュのフレンチオークワイン樽にて最低10ヶ月は熟成されています。
原酒はセラー内の樽にて熟成し、マスターディスティラーのダグラス・フレンチ氏と彼のチームが定期的に検査を行い、基準を満たした時点から少量ずつ現地にてボトリングされます。
そのため、すべてがシングルバレルウイスキーとなります。

ペッパーやスターアニス、ピーナッツの皮の香り。
煮込んだリンゴやザクロ、クランベリーのニュアンス。
クローブやリコリスの余韻。

ウイスキー・アドボケート　85点獲得