サントメスキーラ　750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「アガベスピリッツ 」です。
・商品名「サントメスキーラ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「El Viejito」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
サントテキーラは、ヴァン・ヘイレンの元ヴォーカル、サミー・ヘイガー氏と世界的に有名なレストラン経営者兼テレビ司会者のガイ・フィエリの共同プロデュースブランドです。

サミー・ヘイガー氏はテキーラカボワボを所有しており、経験豊富な彼のチームとドン・フリオの兄が興した「エル・ビエヒート蒸留所」のマスター・ディスティラーが開発した世界初の「メスキーラ(メスカルとテキーラを合わせた造語)」です。
商品名称もメスキーラを取り入れサントメスキーラになっています。
2つの偉大なスピリッツであるメスカルとテキーラが融合し、非日常を求める人達が、レベルの高い美味しさと品質を体感できる逸品です。

何世紀も前にメキシコで初めて造られたテキーラの伝統を守り、アガベを主役にした伝統的なテキーラを造り出すことを目指しています。
香料や着色料なども一切使用していません。

伝統的な石焼窯にて収穫後のアガベをじっくり焙煎。
ローラーミルにて搾汁しステンレスタンクにて発酵させます。
ボトリング前にはエアレーションを行うことにより香りを開かせ口当たりを柔らかく穏やかなテキーラに仕上げています。

原料はアガベアスルとエスパディンです。