レゼルヴァ デル MFM　メスカル

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。
・クラス「ホベン」
・熟成 0～2ヶ月未満
・商品名「レゼルヴァ デル MFM　メスカル」
・容量 750ml
・アルコール 45%
・蒸留所「Valle de Tequila」
・NOM「F145D」
・原産地「オアハカ州」
・品種「エスパディン」

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◆コメント
カサマエストリはメキシコに蒸留所を持つアメリカのメーカーです。
自社ブランドだけでなく、OEMでいろいろなブランドを蒸留しています。
レゼルヴァ デル MFMの「MFM」はオーナーのマイケル フランク マエストリの頭文字で、まさに蒸留所を代表するフラッグシップテキーラです。
テキーラ業界に30年以上携わり数々のテキーラ造りに関わるアナ マリア ロメロ氏と共同制作。

特徴的なボトルデザインはハリスコ州出身の陶芸家オスカー レイノソ べセラ氏が監修。

オアハカの山間部の小さな村で採れたアガベを使用。
メスカルは苦みが特徴だが、あえてフルーツや花のようなピュアで滑らかな味わいを目指し造られた。
地中に堀った穴で加熱された事によりスモーキーな味わいが特徴。
小さな古い銅製の蒸留器で2回蒸留される事で、リッチで複雑な風味が生まれる。