キオーテ レポサド

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「レポサド」 熟成2ヶ月～1年未満
・商品名「キオーテ レポサド」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Quiote」
・NOM「1433」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
『キオーテ』は1997年創業され、周りの蒸留所と比較すると新しい蒸留所ではありますが、丁寧な製造方法で品質を安定させています。
発酵時間は時期にもよりますが30～38℃の温度で約60～70時間です。

キオーテとは“アガベ”の花茎の事です。

キオーテ レポサドは、
少なくとも12ヶ月ホワイトオークで熟成されます。
軽いシナモン、はちみつ、キャラメル感が感じられる魅力的なアロマです。
バタースコッチ、黒胡椒、アガベの甘さのある味わいで複雑ではありません。