キオーテ アネホ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「アネホ(アニェホ)」熟成1年～3年未満
・商品名「キオーテ アネホ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Quiote」
・NOM「1433」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
『キオーテ』は1997年創業され、周りの蒸留所と比較すると新しい蒸留所ではありますが、丁寧な製造方法で品質を安定させています。
発酵時間は時期にもよりますが30～38℃の温度で約60～70時間です。

キオーテとは“アガベ”の花茎の事です。

キオーテ アネホは、3年フレンチオークで熟成されます。
より洗練された香り、味わいが残ります。 深い琥珀色で、上品な香り、燻製食品ろ樽からの醸し出される独特な甘みが口の中に広がります。
最高級なバランスのこのテキーラは熟して柔らかい風味を感じさせてくれます。