ロペス レアル　エスパディン　750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。
・クラス「ホベン」
・熟成 0～2ヶ月未満
・商品名「ロペス レアル　エスパディン」
・容量 750ml
・アルコール 45%
・蒸留所「Lopez Real」
・NOM「O639X」
・原産地「オアハカ州」
・品種「エスパディン」

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◆コメント
ロペス レアルは、1956年以来、オアハカ州 サンティアゴ・マタトランで伝統的な製法によりメスカルを造り続けてきた誇り高き家族経営の蒸留所です。
創業者マリオ・ロペス氏からの 4 世代でメスカルを生産し、その伝統を 70 年以上守り続けています。
ブランドは情熱、家族、伝統、遺産を中心にしています。

伝統的な製法と現代的な工夫を融合させ、オアハカの雄大な自然風景のエッセンスを捉えています。

自社栽培のアガベを100％使用。
約７万株のアガベ畑から高品質なアガベを厳選。
収穫したアガベを円錐型の土中オーブンで3～5日間かけ加熱。
伝統的な石臼（タオナ）にて搾汁。タオナは馬や人の手で動かします。
木製の桶、または天然素材の容器にて発酵。
発酵は常在酵母による自然発酵で、化学物質などを一切添加しないオーガニックプロセスで5～10日間かけ行われます。
銅製の蒸留器にて2回蒸留。

フルーティーな香りに力強いアタックでボリューミーな味わいが特徴。
余韻が長くずっと楽しめるメスカル。
シガーのような後味も魅力な一本。