ラ イゲラ ウィーレリ 750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリー「ソトル」です。
・商品名「ラ イゲラ ウィーレリ 750ml」
・容量 750ml
・アルコール度数 44%
・蒸留所「El Arbol Del Pecado」
・原産地「チワワ州」

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◆コメント
『ソトル』とはメキシコ北部で作られ、チワワ州、ドゥランゴ州、コアウイラ州を原産地呼称とする蒸留酒です。
原料の植物は砂漠地帯に15年以上かけて自生するダシリリオンです。

LA HIGUERAはチワワ州に蒸留所を構えるソトルメーカー。
原料を砕く際には機械やミルを使用せずに手作業で行う。
発酵は1000Lの松材樽で野生酵母に委ねる自然な作り。

ミネラル、スパイス、ハーブ、藁のニュアンス。
すっきりしたアタックからアフターに伸びるパンチと苦味。

ウィーレリはソトルによく使われる品種で、LA HIGUERAの中ではすっきりしたタイプになる。
ストレートやロック、カクテルのベースにも程良い味わい。

※写真は旧バッチ44.9％です。お手元に届く商品は新バッチ44.7％になります。