ラ コフラディア EDアレブリヘス カフェ　700ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
カテゴリーは「リキュール」です。
・商品名「ラ コフラディア EDアレブリヘス カフェ」
・容量　700ml
・アルコール　17%
・蒸留所「La Cofradia」
・NOM「1137」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
ラ・コフラディアは、50年以上にわたり、家族経営でテキーラの生産とボトリングを手がけてきた名門蒸留所です。
豊富な経験を持ち、良質なテキーラのひとつとされています。ビジネスにも積極的に、世界市場のニーズに応じて生産しています。

ラ・コフラディアのテキーラは伝統的な製法を守り、100%ブルーアガベを使用。
石造りのオーブン（マンポステラ）で40時間以上アガベを蒸し、アガベから抽出した酵母で自然発酵させています。
ボトルは、カスタム吹きガラス製で、創設者カルロス・エルナンデス氏のサインが入っています。

「コフラディア」とはスペイン語で兄弟愛を意味し、伝統と家族の絆を重んじる精神を体現しています。

アレブリヘスとは、オアハカ州で造られる鮮やかな色彩の木彫り工芸品です。
実在・架空問わず動物などの生き物をモチーフに一本の木から彫り上げられており、細やかな模様で彩色されるのが特徴で、メキシコを代表する民芸品の一つとなっています。

初めに強烈なコーヒーの主張。
口に含むと期待以上のコクと若干の苦み。
甘さの中に複雑さが隠れた不思議な感覚です。