ラ コフラディア ドンプリモ アネホ クリスタリーノ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「クリスタリノ(クリア)」
※特殊フィルターで濾過して、脱色・透明にしたもの
・商品名「ラ コフラディア ドンプリモ アネホ クリスタリーノ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「La Cofradia」
・NOM「1137」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
ラ・コフラディアは、50年以上にわたり、家族経営でテキーラの生産とボトリングを手がけてきた名門蒸留所です。
豊富な経験を持ち、良質なテキーラのひとつとされています。
ビジネスにも積極的に、世界市場のニーズに応じて生産しています。

ラ・コフラディアのテキーラは伝統的な製法を守り、100%ブルーアガベを使用。
石造りのオーブン（マンポステラ）で40時間以上アガベを蒸し、アガベから抽出した酵母で自然発酵させています。

「コフラディア」とはスペイン語で兄弟愛を意味し、伝統と家族の絆を重んじる精神を体現しています。

ドンプリモとは昔からよく使われて来た日常の口語で、仲の良い友人同士などの間で挨拶の代わりとして使用されていた言葉です。

レポサドとアネホには現在のテキーラ業界で流行している「クリスタリーノ」スタイルを採用。
クリスタリーノとはスペイン語で「水晶」という意味で、樽熟したテキーラの色を抜いて無色透明にしたプレミアム品を指します。
ここ数年で爆発的に人気の出てきたカテゴリーで、熟成したテキーラに活性炭（チャコール）の粉末を投入して色素を吸着させたのち、フィルターでその粉末を取り除いて製品化しています。
通常より多くの工程が必要なため高額となりますが、口当たりがまろやかで味わいもよく若者に人気のアイテムとなっています。

ラベルにあるアイコンのとおり、メキシコ国内でももちろん飲酒運転は厳禁ですし妊婦の飲酒に対しても警鐘を鳴らしています。
唯一日本と違うところは年齢制限で、飲酒と喫煙に関しては１８歳以上から購入が認められています。