アシエンダ デ チワワ レポサド

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリー「ソトル」です。
・商品名「アシエンダ デ チワワ レポサド」
・容量 750ml
・アルコール度数 38%
・蒸留所「Vinomex」
・原産地「チワワ州」

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◆コメント
『ソトル』とはメキシコ北部で作られ、チワワ州、ドゥランゴ州、コアウイラ州を原産地呼称とする蒸留酒です。
ダシリリオン・ウェーレリ（別名デザートスプーン）という砂漠に自生する植物を蒸留しており、原料はアガベ種ではありません。
アシエンダ デ チワワ社は1881年設立。ソトルを世界的に広めた蒸留所です。

アシエンダ デ チワワ レポサドはフレンチオークの新樽で最低6ヶ月から最大1年間の熟成しています。
プラタのべジーな香りからフローラルなニュアンスが強くなり、熟成による心地良いバニラの風味と見事に調和したエレガントな味わいが特徴です。