G4 ブランコ

◆ご紹介のメキシコ蒸留
酒 蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0～2ヶ月未満
・商品名「G4 ブランコ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Destileria El Pandillo」
・NOM「1579」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
G4は「Generacion quatro（第4世代）」の略で、ロスアルトス地区の名門カマレナ家の三代目フェリペ・カマレナ氏が造り上げ、彼の息子である四代目ルイス氏とアラン氏によって受け継がれている、現代における最高峰のテキーラブランドのひとつです。

彼らは伝統的なテキーラ造りの技法を守りつつも、アガベの味と香りを最大限に引き出すために、常に革新的な技法も積極的に取り入れており、中でもフェリペ氏が自ら考案した「フランケンシュタイン」と呼ばれる搾汁設備は、作業効率を追求しつつタオナ搾汁の繊細さを両立しています。

また彼らはテキーラ造りに使う「水」にもこだわっており、テキーラ造り一般的によく使われる「湧き水」に加え、他の蒸留所では使います別れていない「雨水」をブレンドして使用することで、他にはない味の深みをテキーラに与えています。

メキシコの天と地の恵みである上質なアガベと水、そして蒸留所由来の天然酵母のみを使用し、それ以外の添加物を一切加えない彼らのテキーラは、アガベそのものを感じられる本物のテキーラとして本場でも高い評価を得ています。