G4 マデラ　レポサド　ディアデムエルトス（死者の日）エディション　※店頭販売限定品

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。　
・クラス「レポサド」　熟成2〜12ヶ月未満
・商品名「G4　ディアデムエルトス(死者の日限定モデル) 　マデラ　レポサド」
・容量　750ml
・アルコール　45%
・蒸留所「Destileria El Pandillo」
・NOM「1579」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
G4は「Generación quatro（第4世代）」の略で、ロスアルトス地区の名門カマレナ家の三代目フェリペ・カマレナ氏が造り上げ、彼の息子である四代目ルイス氏とアラン氏によって受け継がれている、現代における最高峰のテキーラブランドのひとつです。

彼らは伝統的なテキーラ造りの技法を守りつつも、アガベの味と香りを最大限に引き出すために、常に革新的な技法も積極的に取り入れており、中でもフェリペ氏自らが考案した「フランケンシュタイン」と呼ばれる搾汁設備は、作業効率を追求しつつタオナ搾汁の繊細さを両立しています。

また彼らはテキーラ造りに使用する「水」にもこだわっており、テキーラ造り一般的によく使われる「湧き水」に加え、他蒸留所では使われていない「雨水」をブレンドして使用することで、他にはない味の深みをテキーラに与えています。

メキシコの天と地の恵みである良質なアガベと水、そして蒸留所由来の天然酵母のみを使用し、それ以外の添加物を一切加えない彼らテキーラは、アガベそのものを感じられる本物のテキーラとして本場でも高い評価を得ています。

日本への入荷が50本のみの限定商品で、棺をイメージした専用の黒い木箱に入っています。
お店に並ぶことで重厚な存在感を演出できるアイテムです。

また中身もこだわっており、マデラ(木桶)発酵槽で発酵。
マデラ（Madera）はスペイン語で『木』や『木製』を意味した言葉です。
他のG4はステンレスタンクです。
木桶を使う事で味わいに複雑味や、クリーミーでリッチなエッセンスが生まれます。

現在マデラを使っているのは少数限定のマデラブランコ(今秋日本再入荷予定)と通常ブランコで、通常ブランコは現在10%のみマデラ発酵の液体を使用。
残り90%はステンレス発酵です。
マデラレポサドとしての商品はこちらのディアデムエルトスのみです。

熟成は7ヵ月。
テネシーウイスキーのジョージ・ディッケルの古樽を使っています。
古樽を使う事で樽感を程よく抑えアガベの味わいを活かした造りになっています。

※こちらは限定販売の商品になります。
ご購入の際は要相談という形になりますのでお問い合わせのフォームの方からご連絡下さい。