エル アモ レポサド

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「レポサド」 熟成2ヶ月～1年未満
・商品名「エル アモ レポサド」
・容量 750ml
・アルコール 38%
・蒸留所「Hacienda La Capilla」
・NOM「1479」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
Hacienda La Capillaの歴史は、1895年に蒸留所が AcevesとCasillasの2つの有名なメキシコ人家族によって建設されたときに始まりました。

アガベの栽培とテキーラの生産に尽力をかけたのは、主にドン・アントニオ「エル・アモ」アセベスでした。
それ以降、アガベの栽培は常に彼らの主な活動となり、エル アモは、そのアガベに独特の風味と香りをもたらす地域であるハリスコ州「ロス アルトス」の高地から慎重に栽培されたアガベから常に恩恵を受けてきました。

色は明るく琥珀色のクリスタル。
アガベ、木材、スパイスを組み合わせた絶妙な風味が特徴的で余韻はバニラやアガベの香りがふわっと漂います。