コラソン レポサド 750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「レポサド」 熟成2ヶ月～1年未満
・商品名「コラソン レポサド 750ml」
・容量 750ml
・アルコール 38％
・蒸留所「Don Nacho」
・NOM「1508」
・原産地 「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
アガベの心と職人の情熱から生まれた100％アガベテキーラ「コラソン」は、伝統的な製法で造られ、職人の技と熟成の芸術性を示すテキーラとして、高い評価を受けています。
ハリスコ州の高地に位置し、優れたアガベアスルの産地として知られてており、環境に配慮し、持続可能な生産と無添加のテキーラで知られる蒸留所でつくられたテキーラです。

スペイン語で「心」を意味するコラソンというう言葉は、世界最高のテキーラを作るという生産者の限りない熱意を表しています。
コラソンのすべてのボトルは、メキシコのロス アルトス デ ハリスコ州で手作業で収穫されたアガベアスルから作られています。
サンマティアス蒸留所の熟練の職人と女性たちは、長年にわたる蒸留の伝統を採用して、最高品質のテキーラを製造しています。

アガベアスルは、鉄やその他のミネラルが豊富なハリスコ州ハイランドの赤土の畑で栽培、収穫されています。理想的な環境で育てられ、優れた風味が特徴です。
また、生産者たちはこの地域のコミュニティにより多くの収益をもたらすために小規模のアガべ農家をサポートすると同時に、アガべが最適な条件で栽培されているかを管理しています。

アメリカンオークにて6-8ヶ月熟成されています。
緑の森のような青々しい香りと新緑のようなフレッシュ感が織りなすベースとなる香りから、スパイスボックスへのノートの移り変わりが大変美しい逸品。
口当たりは軽くスパイスの効いたタバコや焦がした海苔、コーヒーの雰囲気も持ち合わせる繊細で凝縮した味わい。