チリカリエンテ ブランコ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0～2ヶ月未満
・商品名「チリカリエンテ ブランコ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Los Altos」
・NOM「1548」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
世界的酒類グループの傘下が多い中で、数少ない100％メキシコ人経営の蒸留所。
メキシコでも数少ない伝統的なタオナを使用しています。
通常はアガベを搾ったジュースだけを発酵させますが、チリカリエンテはバガス(繊維質)と共に発酵樽へ入れます。
ブランコは蒸留から60日以内にボトリングしています。
フレッシュで柔らかな酸味と心地よい甘みを感じます。

唐辛子の形をしたボトルが印象的な「チリ カリエンテ」
名前はホットペッパーという意味ですがテキーラに唐辛子は入っていません。
※中身は『アハ・トロ ブルーボトル』と同じです。