チャムコス エクストラアネホ　750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「エクストラアネホ(アニェホ)」熟成3年以上
・樽の規定 オーク樽、600リットル以下
・商品名「チャムコス エクストラアネホ」
・容量 750ml
・アルコール 44.4%
・蒸留所「Casa de Piedra」
・NOM「1586」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方/エルアレナル」

※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。

◆コメント
1992年に映画監督 Antonio Urrutia、吹きガラス作家 Cesar Hernandez、起業家 Mark Howard の友情によりブランドが誕生。
地下の樽貯蔵庫でたびたび目撃されていた黒い影、いたずら好きの小悪魔（Chamuco）から「Tequila Chamucos（テキーラ チャムコス）」と命名されました。

「チャムコス」は人と環境に優しいテキーラ造りを実践するエコフレンドリーブランドです。
創業当時から一貫して有機農法を実践し、原材料のアガベは 100％オーガニック。
手拭きガラス製のボトルは、リサイクルされたエコガラスです。（コカ・コーラやバカルディのボトル）
また、製品パッケージは、ボトルラベルや外箱にいたるまで全てリサイクルカートンを使用。
展開式のユニークでオリジナリチィー溢れる小悪魔チャムコスの絵が人気です。
（世界的政治風刺画家 Jose Guadalupe Posada の作品にインスパイアされたもの）

蒸留所はバジェス地方ですが、ロスアルトス地方のオーガニックアガベを使用。
BRIX（糖度）は27～30で、USDA（米国農務省）認定とNon-GMO（非遺伝子組換え食品）認定を取得しています。
伝統的なレンガ窯（マンポステラ）にて加熱し、ステンレススチールタンクにて独自酵母を用いて発酵。
発酵槽は開放型のため、環境中に存在する自然酵母を取り入れた独自の連続発酵プロセスにより、特有の複雑味やフルーティーさ、乳酸・バターを思わせるリッチな香気をもたらします。
ステンレス製の単式蒸留器にて2回蒸留。
チャムコス エクストラアネホは複雑な熟成原酒をブレンド。
アメリカンオークとフレンチオークで熟成。
それぞれの熟成原酒を厳選し、3年熟成、4年熟成のテキーラをブレンド。
さらに5年熟成原酒をくわえた贅の限りを尽くした究極のテキーラです。
スピリッツファンにはたまらないカスクストレングス（88.8プルーフ）でボトリング。

トーストしたオーク、甘いバニラ、バタースコッチの絶妙なバランスに、フルーツとスパイスが加わり、洗練された個性を形作り、口の奥まで幾重にも重なる風味をもたらします。

アガベやオーク由来の様々な風味が幾重にも重なり洗練された深い味わいが広がります。思い出に残る究極のエクストラアネホをゆっくりとお楽しみください。

※ワールドスピリッツコンペティション2019 ダブルゴールド受賞