チャムコス アネホ 750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「アネホ(アニェホ)」熟成1年～3年未満
・樽の規定 オーク樽、600リットル以下
・商品名「チャムコス アネホ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Casa de Piedra」
・NOM「1586」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方/エルアレナル」

※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。

◆コメント
1992年に映画監督 Antonio Urrutia、吹きガラス作家 Cesar Hernandez、起業家 Mark Howard の友情によりブランドが誕生。
地下の樽貯蔵庫でたびたび目撃されていた黒い影、いたずら好きの小悪魔（Chamuco）から「Tequila Chamucos（テキーラ チャムコス）」と命名されました。

「チャムコス」は人と環境に優しいテキーラ造りを実践するエコフレンドリーブランドです。
創業当時から一貫して有機農法を実践し、原材料のアガベは 100％オーガニック。
手拭きガラス製のボトルは、リサイクルされたエコガラスです。（コカ・コーラやバカルディのボトル）
また、製品パッケージは、ボトルラベルや外箱にいたるまで全てリサイクルカートンを使用。
展開式のユニークでオリジナリチィー溢れる小悪魔チャムコスの絵が人気です。
（世界的政治風刺画家 Jose Guadalupe Posada の作品にインスパイアされたもの）

蒸留所はバジェス地方ですが、ロスアルトス地方のオーガニックアガベを使用。
BRIX（糖度）は27～30で、USDA（米国農務省）認定とNon-GMO（非遺伝子組換え食品）認定を取得しています。
伝統的なレンガ窯（マンポステラ）にて加熱し、ステンレススチールタンクにて独自酵母を用いて発酵。
発酵槽は開放型のため、環境中に存在する自然酵母を取り入れた独自の連続発酵プロセスにより、特有の複雑味やフルーティーさ、乳酸・バターを思わせるリッチな香気をもたらします。
ステンレス製の単式蒸留器にて2回蒸留。
チャムコス アネホは、アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で18～22ヶ月熟成したものを50%ずつの割合でブレンドしています。

エレガントでシルキーな口当たりで、ローストしたアガベと魅惑的なバニラの風味が口いっぱいに広がり、キャラメル、トフィー、フェンネル、チョコレート、焼きパイナップルやグリルパイナップルのニュアンスが重なり合い、最後に太陽をたっぷり浴びて熟したトロピカルフルーツとスパイスが加わることで、洗練されていながらも忘れられない味わいを生み出します。
美しく、ほのかに甘く、魅惑的なスパイス、甘いトフィー、バニラの香り、トロピカルスパイス、そしてバターミントのニュアンスが、他に類を見ない素晴らしいテキーラ体験を生み出します。

※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2021 銀賞受賞
※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022 銀賞受賞
※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023 銀賞受賞