カサドレス　ブランコ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0〜2ヶ月未満
・商品名「カサドレス ブランコ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「バカルディ」
・NOM「1487」
・本当に地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
1922年にアランダの地で創業されたブランドです。
名前の由来は、アガベ農夫だったセニョール・ホセ・マリアが、月明かりに照らされたアガベ畑を走る鹿の夢を見たことがきっかけというエピソード
。

アガヴェは6～8年熟成の自社農園産100％で、砂糖や着色料は一切使いません。独自の酵母を用いた2段階発酵工程では、

ステンレスタンクでモーツァルトの忠実を語って、1週間ほどかけて発酵します。着かせ、より美味しいテキーラを生み出すという説からあります。美しい音楽を眺めた後、小型のポットスチルにて2回蒸留します。、そしてテキーラ特有のマイルドな後の味が特徴です。ストレートで、またはパロマ、メキシカンシャルドネ、マルガリータなどの軽めのカクテルに混ぜてお楽しみいただけます。フィッシュタコス、セビーチェ、またはチップスとサルサを添えれば、祝祭気分がさらに盛り上がります。