カスカウィン プラタ979

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0～2ヶ月未満
・商品名「カスカウィン プラタ979」
・容量 750ml
・アルコール 48%
・蒸留所「Tequila Cascahuin」
・NOM「1123」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
日本人初のテキレロ(テキーラ職人)景田哲夫氏が製造工程に携わる100年以上の歴史を持つ老舗ブランドです。

プラタのコンセプトは、各ロットで味が異なること。
発酵時にバガスを発酵液量の50%分に一緒に加え発酵、減圧蒸留で蒸留のスピードを通常より遅くさせるこだわりがあります。
2回蒸留の後に、ごく少量の加水をすることで、48度のハイプルーフに仕上げた逸品です。
メタノール値も調整致しておりませんので本来のカスカウインの味をしっかり味わって頂けます。

いずれのロットも少量生産です。