カスカウィン ブランコ 11BRIX

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0～2ヶ月未満
・商品名「カスカウィン 11BRIX」
・容量 750ml
・アルコール 53%
・蒸留所「Cascahuin」
・NOM「1123」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
カスカウィンブランコの限定品です。
日本には、初回60本の入荷となります。

ブランド名の「Cascahuin( カスカウィン)」 は、プレ・ヒスパニック言語で” 光の丘” もしくは” 丘の祭り” を意味します。日本人初のテキレロ(テキーラ職人)景田哲夫氏が製造工程に携わる100年以上の歴史を持つ老舗ブランドです。現在でも頑なに丁寧な製造工程が守られており、"古き良き"テキーラ本来の味を楽しめます。
３種類の発酵槽の違いによる特徴が、見事に混合されたハイプルーフテキーラ。混合率は何れも均等量で約33.3％。蒸されたアガベの甘味、ステンレス発酵からなるクリーンなアルコールに、木簡発酵の複雑味が絡み、そしてその中間位置にセメント発酵液が両者を繋いでいる様な感覚をおぼえる。
53%のアルコール度数を感じないリッチなとろみ、油分、液体の厚みが特徴的。
時折ミネラル、塩味も顔を覗かせる。
度数の高さを生かしたリッチなソーダ割りなども格別。