カサ エンデミカ レチュギージャ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「アガベスピリッツ 」です。
・商品名「カサ エンデミカ レチュギージャ」
・容量 700ml
・アルコール 47%
・蒸留所「Arbol Del Pecado」
・原産地「チワワ州」
・品種「シャウィー」

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◆コメント
＊全工程手作業、手製蒸留器使用により極小ロットで作られる伝統スタイルAncestralアンセストラル製法。
メスカル原産地呼称区域外となるメキシコ北部チワワ州、アガベスピリッツは地元でLechuguilla レチュギージャとも呼ばれ親しまれている。
主にチワワ州に生育し特殊な地理条件下で育つ品種シャウィー。
アガベの甘み、柑橘、スパイス、ミネラル香。甘味とドライさの入り混じる複雑なアタック。アフターには僅かにピリッとしたトウガラシ感もありスパイシーでスモーキー。石の桶で発酵させたアンセストラルスタイルにより奥深くバランスのとれた上品な仕上り。