カジェ23 ブランコ クリオージョ　700ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0～2ヶ月未満
・商品名「カジェ23 ブランコ クリオージョ」
・容量 700ml
・アルコール 49.3%
・蒸留所「Tequila Quiote」
・NOM「1433」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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【完売御礼】長らくのご愛顧ありがとうございました。

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◆コメント
フランス人女性蒸留家であるソフィー・デコベックが手掛けるテキーラです。
フランスの大学で発酵を学んだ彼女はメキシコの伝統的な製法に生物工学を取り入れました。
まさに新しい時代を造るテキーラです。

カジェ23 ブランコ クリオージョは、ソフィー・デコベックが初めての命を授かったことをきっかけに、ずっと温めていた斬新なアイディアを元に造り上げた限定品です。

小さいまま熟した"Criollo"（クリオージョ）という高糖度のアガベのみを使用、ステンレスタンクで2年寝かせた後、49.3%に加水してボトリングした現時点で再製造の予定がない貴重なテキーラ。

近年では最高峰ブランコの1本との評価もあり、酒販店スタッフたちによると、見つけたら買っておけ。と言われているブランコです。

圧倒的なアガベの香り、長く続く至福の余韻。

SFWSC2021
金賞、最優秀賞受賞
テキーラ評価サイト「テキーラマッチメーカー」ブランコとしては最高点数の92点
※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023 金賞受賞