ビサルー コヨーテ 750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。
・クラス「ブランコ・ホベン」
・熟成 0ヶ月～2ヶ月未満
・商品名「ビサルー コヨーテ」
・容量 750ml
・アルコール度数 45%
・蒸留所「Juna Perez」
・NOM「O61X」
・原産地「オアハカ州」
・品種「コヨーテ（アメリカーナ）」

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◆コメント
メスカル「BE’KU」(ベクー)の姉妹メーカーです。
極小規模の生産農家をビサルーに集め、先祖代々メスカルを造り続けているオアハカ州サポテカ族の文化に注目し、メスカル造りの全工程に愛情と敬意を持って見つめる「目」をラベルにデザインしています。

コヨーテという呼び方は現地で野生のアメリカーナを指す場合が多く、一部では「アガベ・リョバ」とも記載されることもあります。
収穫までに12～20年ほどかかることもある希少品種です。

香りはオリーブなどの野生香にシダ植物やスパイス、青いバナナのフルーツ感。
なめらかでスムースな口当たり、余韻は野性味ある苦味とドライなフルーツ香が鼻に抜けます。