アルテノム セレクション 1549　ブランコ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」　熟成0〜2ヶ月未満
・商品名「アルテノム セレクション 1549　ブランコ」
・容量　750ml
・アルコール　40%
・蒸留所「Refugio」
・NOM「1549」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
ArteNOMはオーナーのジェイコブ・ルスティグ氏が厳選した蒸留所それぞれの個性を活かして造るテキーラブランド。
それぞれの蒸溜所のテキーラと協力して、その蒸溜所と同じようにユニークな表現のラインナップを造るという、新しいアイデアで商品をリリースしています。
Arte(スペイン語で芸術を意味する) の示す通り、蒸留所の芸術を披露する。という所からこの名前になりました。
また、どの蒸留所にも共通しているのが【無添加】にこだわっている点です。

アガベ本来の味わいや風味を活かして造られた芸術品とも呼べるテキーラシリーズです。
4桁の数字はそれぞれのボトルの蒸留所のNOM番号です。

ArteNOM Selección de 1549 Orgánico Blancoは、ハリスコ州テキーラ・バレーで採取された米国農務省認定のオーガニック・アガベを使用して製造されました。
アガベを半分、4分の1に切った後、レンガ造りの窯で24時間かけて蒸し焼きにします。
発酵後、アルコール度数54%のジュースを蒸留し、脱塩水で80プルーフに仕上げます。
マスター・メスカレロのラモン・サンドバルが、NOM1549、デスティラリア・レフジオで製造したものであることが、ボトルの正面に誇らしげに記されています。

香りは、コショウ、柑橘類、塩、甘いアガベです。
味わいは、ミディアムボディでクリーンな印象を受けます。
最終的にはローストしたアガベ、ピリッとしたフルーツ、焼いたスパイスのフレーバーが続きます。