アルタレス デ ミティエラ チョコラテ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。
・クラス「ブランコ・ホベン」
・熟成 0ヶ月～2ヶ月未満
・商品名「アルタレス デ ミティエラ チョコラテ」
・容量 750ml
・アルコール度数 44%
・NOM「O442X」
・原産地「オアハカ州」
・品種「エスパディン」

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◆コメント
女性マスターマエストロが立ち上げた国外初進出メーカー「Altares de mi Tierra」

人間ははるか祖先の時代から不老不死を唱え、宇宙や神々とのコミュニケーションツールとして”供物”を使用してきた。
メキシコ・オアハカ祖先の血を引く者にとってのアイデンティティーであるメスカルは神々に捧げる飲み物であり、土地の祭壇(altares de mi tierra)そのものである。
オアハカンはこの液体とともに人生を祝い、死を称え、病を癒し、自然界のあらゆるものと向き合い敬意を払う。

石中ロースト、木樽発酵、銅製器2回蒸留 。
２回目の蒸留時にチョコレートを漬け込み蒸留。

品の良いカカオフレーバーにほのかなスパイス香。
チョコレートからくる甘みはごく僅かに感じる程度で、軸になる味わいはスムーズかつドライに広がる。

しっとりと舌に触れる至極の液体は食前食後どちらにも最適で、お試しいただきたいのはソーダ割り。