オチョ レポサド “ラス・アギラス” 2017 500ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「レポサド」 熟成2ヶ月～1年未満
・商品名「オチョ レポサド “ラス・アギラス” 2017」
・容量 500ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Tequilera Los Alambiques」
・NOM「1474」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
オチョは1937年に設立した家族経営のテキーラメーカー、カーサ・カマレナのカルロス・カマレナ氏と、Mexican National Tequila Chamberが選任するテキーラアンバサダーであるトマス・エステ氏によって立ち上げられたブランド。
現地でも少ない昔ながらの製法でゆっくりと丁寧に造り上げ、ブルーアガベは全て自社農園で栽培。製造の年と農園名がボトルに記されています。
「Las Aguilas」は、わずかに傾斜しており、標高2,057メートルの丘陵地です。
熟成 : アメリカンウイスキー樽で8週間と8日(ブランド名「8=オチョ」の由来のひとつ)

畑ごとに名前があり、またそれぞれの商品に単一アガベを使用しており、ワインでいうテロワールとヴィンテージがボトルに記されています。

ちなみに、「オチョ」とはスペイン語で数字の"8"という意味です。