123オーガニック (3 トレ) アネホ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「アネホ(アニェホ)」熟成1年～3年未満
・樽の規定 オーク樽、600リットル以下
・商品名「123オーガニック (3 トレ) アネホ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Las Americas」
・NOM「1480」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
アガベ畑はバイオダイナミック農法、天然酵母による発酵を行い繊細な花のアロマと複雑なミネラルフレーバーが特徴的です。また、123はオーガニックで、USDA(アメリカ合衆国農務省)とEUのオーガニック検査でその品質が保証されています。

さらに、昔ながらのブルーアガベの大農園とリサイクルガラスから作られるボトルも特徴的です。リサイクルガラスを使ってリサイクル紙に植物油インクで書かれたラベルを貼ったボトルは、環境にとてもやさしいものとなっています。

18ヶ月のオーク樽熟成で木の特徴がよりはっきりとし、タンニンとウッドオイルの香りが強くなりますが、この香りは薄れリッチなアロマとチョコレートの香りが現れます。