コモス　アネホ　レゼルバ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「アネホ（アニェホ）」熟成1年～3年未満
・樽の規定 オーク樽、600リットル以下
・商品名「コモス　アネホ　レゼルバ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Orendain」
・NOM「1110」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
KOMOSはソムリエが手掛けるウルトララグジュアリーテキーラであり、テキーラ史上最速で急成長を遂げています。
ブランド名の「KOMOS」とは、ギリシャ神話に登場する酒宴の神コモス。
地中海に浮かぶクルーザーでスペシャルなディナーとともに味わうテキーラをイメージして名付けられました。

ワイン樽を使った熟成を経て、非常に滑らかでスムースな味わいと華やかな香りが特徴的です。
レポサドやアネホ、エクストラアネホなどを造る際にそれぞれ専用設計となっており、1本ずつ個別の設計で丁寧に造られています。

バジェス地方とロスアルトス地方のテロワールが異なる畑からアガヴェを手摘みで収穫し、伝統的なレンガ窯（マンポステラ）にて蒸し焼きに。
自然発酵後に銅製のポットスチルにて2回蒸留。

フレンチオークのワイン樽、バーボン樽、シェリー樽を組み合わせて最低12ヶ月熟成。
シェリー樽から与えられる豊かなチョコレートとフルーツのフレーバーを際立たせる、贅沢でまろやかでユニークな表情を作り出しています。

キャラメルやトフィ（バターや砂糖などを煮詰めたイギリスのキャンディ）、豊かなコーヒー、鮮やかなシトラスピールの香り。
豊かでふくよかなヘーゼルナッツとアプリコットの味わい。
シナモンやクローブ、ナツメグ、ホワイトペッパーなどのスパイスと豊かなオークの香りが余韻に広がり、長く続きます。