ラ コフラディア　アネホ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。　
・クラス「アネホ(アニェホ)」熟成1年～3年未満
・樽の規定　オーク樽、600リットル以下
・商品名「ラ コフラディア　アネホ」
・容量　750ml
・アルコール　40%
・蒸留所「La Cofradia」
・NOM「1137」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。

◆コメント
ラ・コフラディアは、50年以上にわたり、家族経営でテキーラの生産とボトリングを手がけてきた名門蒸留所です。
豊富な経験を持ち、良質なテキーラのひとつとされています。ビジネスにも積極的に、世界市場のニーズに応じて生産しています。

ラ・コフラディアのテキーラは伝統的な製法を守り、100%ブルーアガベを使用。
石造りのオーブンで40時間以上アガベを蒸し、アガベから抽出した酵母で自然発酵させています。
ボトルは、カスタム吹きガラス製で、創設者カルロス・エルナンデス氏のサインが入っています。

「コフラディア」とはスペイン語で兄弟愛を意味し、伝統と家族の絆を重んじる精神を体現しています。

ホワイトオーク樽にて2年熟成。
味わいは、深みと複雑さが特徴です。

1. 香り：アニェホは豊かな琥珀色を持ち、香りにはオーク樽の影響によるバニラやキャラメル、ハーブのニュアンスが感じられます。
また、トーストしたナッツやスパイスのほのかな香りがアクセントとなっています。

2. 味わい：口に含むと、アガベの自然な甘みがベースにあり、オーク樽由来のまろやかでリッチな風味が広がります。
バニラ、キャラメル、そして一部にはチョコレートのようなニュアンスも感じられ、複雑な層が楽しめます。

3. 後味：滑らかでバランスの取れた余韻が長く続きます。オーク樽で熟成されたことで、フルボディでありながらも品のあるフィニッシュが特徴です。

このように、ラ・コフラディアのアニェホは、滑らかさと深み、樽熟成による甘みが絶妙に調和したテキーラで、特にゆっくりと味わう飲み方に適しています。