マエストロ ドベル　パヴィート【並行品】

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0～2ヶ月未満
・商品名「マエストロドベル　パヴィート【並行品】」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Cuervo 」
・NOM「1122」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
販売権はアメリカの会社が保有しておりますが、クエルボ蒸留所にて生産。
伝統を尊重しつつ革新的な取り組みを行い、テキーラ クリアを生みだした蒸留所です。

銅製ポッドスチルにて2回蒸留した原酒にフルーツとスパイスを浸漬。
メスカルにてお祝い事などで造られるペチューガ（蒸留器上部に七面鳥の胸肉やフルーツを吊るし蒸留）の製法を、3回目の蒸留にて行います。
これにより、出来上がった液体に複雑な香りや味わいが生まれます。
デザインも秀逸で、他に類を見ない特別なテキーラとしておすすめの1本です。

滑らかでありながら複雑でバランスのとれた液体で、芳醇で風味豊かな香りが何層にも重なっています。
煮込んだアガベ、サトウキビ、フルーツ、スパイス (シナモン、コショウ)、テホコテの香りが口いっぱいに広がります。

花のような、柑橘系の香り。ミント、ペパーミント、クロロフィル、レモンティー、アニス、パイナップルプラム、テホコテ（メキシコのサンザシ）のフレッシュな香り。ほのかなスモーキーな香り。

※並行輸入品です。