グラン コラミノ　クリスタリーノ

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「クリスタリノ(クリア)」
※特殊フィルターで濾過して、脱色・透明にしたもの
・商品名「グラン コラミノ　クリスタリーノ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Cuervo」
・NOM「1122」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
グラン コラミノは、テキーラの熱烈な愛好家である 2人の職人によって設立されました。
俳優・コメディアンのケビン ハートは、滑らかな飲み心地を提供する高品質のテキーラを造るために、完璧なパートナーを何年も探しフアン ドミンゴ ベックマンに出会いました。
フアン氏はテキーラのカテゴリーだけでなく、アネホやクリスタリーノといったテキーラのスタイルも生み出した一族の11代目のテキーラ製造者です。
2人の技術や情熱は美しいデザインからおいしい液体まで、すべてのボトルの一部となっています。

滑らかでバランスのとれたクリスタリーノ テキーラ
アガヴェは全て手作業で収穫し、伝統的な石窯（マンポステラ）にて40時間かけてじっくり焙煎します。
ローラーミルで搾汁しゆっくりと発酵、銅製のポットスチルにて2回蒸留します。

東ヨーロピアンオーク新樽で6ヶ月以上熟成され、ケビンの故郷であるカリフォルニア州ナパ バレー産のカベルネ ワイン樽で仕上げられています。
グラン コラミノは、オークの香りをより強くし、風味をコントロールするために、熟成過程では初回樽のみを使用しています。
その後、テキーラはゆっくりと濾過され、クリスタルのように澄んだ色と明るいアガベの香りが、まろやかなオークの香りとバランスよく調和しています。